Acides carboxyliques et dérivés

Ce que tu sauras faire à la fin

• Écrire les réactions de passage entre dérivés
• Justifier l'emploi d'un chlorure d'acyle
• Calculer un rendement d'estérification

Plan de la leçon

1. Acide carboxylique : structure et acidité
2. Esters et estérification
3. Hydrolyse
4. Chlorure d'acyle et anhydride d'acide
5. Réactions d'acylation
6. Contrôle de l'équilibre
7. Applications : arômes, médicaments, savons

Comment se déroule ce chapitre

Le chapitre « Acides carboxyliques et dérivés » est traité en 11 h environ. Le déroulé est le même en cours privé et en cours collectif :

1. Séance de cours en direct — les notions sont construites au tableau, avec des exemples entièrement rédigés.
2. Fiche de révision — un résumé d'une à deux pages, en couleurs, à imprimer ou à garder sur le téléphone.
3. Série d'exercices gradués — application directe, approfondissement, puis exercices de type examen.
4. Séance de correction en direct — chaque exercice est corrigé étape par étape, une ligne par étape.
5. QCM de progression — pour vérifier que le chapitre est acquis avant de passer au suivant.

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